豬蹄海帶湯的做法介紹
2017-07-09 13:53:02 來源：360常識網
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導語：豬蹄海帶湯是很多人常喝的，這樣的湯營養價值很高，常喝對身體營養元素補充效果非常不錯，不過在喝豬蹄海帶湯的時候，需要適量的選擇，這樣
豬蹄海帶湯是很多人常喝的，這樣的湯營養價值很高，常喝對身體營養元素補充效果非常不錯，不過在喝豬蹄海帶湯的時候，需要適量的選擇，這樣的湯喝的太多，對身體也是會產生一些影響，這點也需要注意，那豬蹄海帶湯的做法如何呢，在制作這樣湯上也不是很復雜。
豬蹄海帶湯的做法：
主料：豬肘1000克
輔料：海帶(鮮)200克
調料：鹽15克，味精2克，胡椒2克
做法：
1. 將海帶用水浸洗干凈;
2. 海帶上籠蒸熟改刀待用;
3. 將豬肘用火燎后，再用小刀刮洗干凈，切成塊待用;
4. 燒鮮湯，放豬肘，燉至九成熟時下海帶，加入鹽、味精、胡椒即成。海帶肘子湯的制作要訣：1. 燉豬肘時應用大火，至湯汁變白后，才改用小火慢燉。
本品可用干品代替，干品減半。
健康提示：
1. 海帶營養豐富，含維生素、蛋白質、碳水化合物、無機鹽以及膳食纖維、褐藻酸，甘露醇等多種成分;
2. 豬肘具有滋陰潤燥的功能.
食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
在對豬蹄海帶湯的做法認識后，制作豬蹄海帶湯的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對這樣湯制作過程中，需要注意火候一定要適當，對這樣湯制作火候不能過大，否則制作出來的湯是很難喝的，這點制作豬蹄海帶湯要了解的。
