檳榔怎么吃最健康？多吃謹(jǐn)防危害大
檳榔怎么吃最健康？多吃謹(jǐn)防危害大
檳榔的功效與作用
檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。檳榔的藥用價(jià)值：因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。檳榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會(huì)面紅、胸悶，屬于正常現(xiàn)象。
檳榔怎么吃？
潭州檳榔鴨
材料：主料：仔鴨1只（重約750克），檳榔4個(gè)，紅尖辣椒50克，青蒜25克。
調(diào)料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。
做法：將鴨宰殺后，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。干鍋放青蒜段墊底。炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。
豉香檳榔芋蒸排骨
材料：檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，干椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許
做法：檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊。鍋?zhàn)僭S油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微干，加入干椒絲、淋醬油、生抽，調(diào)鹽、雞精翻勻，裝入碗中。移入高壓鍋，大火上氣后，中火蒸十五分鐘關(guān)火。取出后撒少許蔥花裝飾即可。
那么，檳榔如果多吃會(huì)有哪些危害呢？
檳榔多吃的危害
檳榔里面含有致癌的生物堿，導(dǎo)致口腔癌，目前很多的人都是因?yàn)闄壚贫加锌谇话?/p>
長期的吃嚼檳榔會(huì)使人牙齒變黑，檳榔嚼過后，將殘?jiān)略诘厣希t跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。
由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷。
