食物中毒常見的原因有哪些？
2016-01-19 11:10:12 來源：360常識網
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導語：食品中含有天然有毒物質，在食品加工過程中沒有完全去除，如沒有燒熟燜透的扁豆等，都可能引起食物中毒，那究竟有哪些原因引起食物中毒呢？
食物中毒常見的原因有哪些？
食物中毒的主要原因：
1、生熟交叉污染。
2、食品貯存不當，導致腐敗變質。
3、經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱。
4、食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、發芽馬鈴薯（土豆）、河豚等。
5、從業人員帶菌污染食品。
6、進食未經加熱處理的生食品。
7、作為食品原料的食用農產品在種植、養殖過程或生長環境中，受到化學性有毒有害物質污染，如瓜果蔬菜農藥殘留超標。
8、食品在加工過程中受到化學性有毒有害物質的污染，如誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用。
9、食品中含有天然有毒物質，在食品加工過程中沒有完全去除，如沒有燒熟燜透的扁豆。
