枇杷怎么保鮮？枇杷的保存方法盤點
2016-03-24 23:18:49 來源：360常識網
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導語：枇杷果肉厚嫩，汁多味美，夏初成熟，為“果中獨備四時之氣者”。枇杷好吃，但一次難免吃不完，因此要注意保存。那么枇杷怎么保存呢？
枇杷怎么保鮮？枇杷的保存方法盤點
枇杷果實保鮮期大約為8天左右，枇杷適宜的貯藏條件是：溫度為0℃，濕度為90％左右。
1、溝藏：在陰涼干燥處挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0、9m，鋪上20-30cm厚的干凈細沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對濕度在80-85％之間，采用此法可貯藏一個月左右。
2、松針法：先將新鮮干凈的松針鋪于干燥的地面或樓板上，再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便，可用于短期貯藏。
3、壇缸法：將完好的果實裝于酒壇或小缸內，壇缸的低部鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾。采用此法也可貯藏20天左右。
4、窖藏：貯藏前，用40％的福爾馬林熏蒸窖及器具，殺死病原菌，或者采用硫磺粉(20g／立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
5、簡易氣調貯藏：果實經采前處理后，于通風處放置兩天，除去田間熱。然后用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1、5cm圓孔，扎緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
孕婦吃枇杷的好處
枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高，其中胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，是維生素A安全來源。能幫助準媽媽和寶寶補充孕期所需的營養，懷孕初期，準媽媽吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀呢。
