綠茶慕斯的做法有哪些呢
hello朋友們又見面了，今天我要給大家分享的是綠茶慕斯的做法有哪些。很多朋友都在問綠茶慕斯看起來那么好吃我們自己也能在家里制作嗎？答案必須是肯定的呀，所以，今天我們要為大家介紹它的具體做法有哪些。但是在知道他的做法之前我們是不是應(yīng)該了解一下什么是綠茶慕斯？要制作綠茶慕斯需要什么材料呢！是不是綠茶慕斯就只有一種做法呢！接下來我將為你們揭秘，綠茶慕斯的具體做法。
材料
綠茶慕斯所需材料：蛋糕片兩片A 蛋黃3個(gè)，砂糖25克，牛奶120克B 吉利丁片3片C 綠茶粉6克，朗姆酒7克D 淡奶油250克，白砂糖50克綠茶慕斯
做法
1 A料加熱攪拌至糖融化。
2 吉利丁片冷水泡軟加入1中攪拌至融化。
3 加入綠茶粉攪拌均勻，加入朗姆酒拌勻。
4 淡奶油隔冰加白砂糖打發(fā)至6-7成發(fā)后加入3中攪拌均勻。
5 在模具底部鋪上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料，再鋪上第二層蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
小提示：
1、這個(gè)方子是六寸慕斯的量，我忘了自己買的這個(gè)心形模具是幾寸的了，應(yīng)該是六寸的，不過最后打發(fā)的鮮奶油沒有用完，剩了一多半，直接凍上當(dāng)冰激凌了;
2、我做的時(shí)候沒有加蛋黃，因?yàn)樯u蛋的衛(wèi)生還是有點(diǎn)讓人質(zhì)疑，也可以不加;
3、綠茶粉和朗姆酒應(yīng)該按方子中寫的，在混合鮮奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我沒仔細(xì)看方子，把牛奶和鮮奶油混合后再加入綠茶粉和朗姆酒，不太容易混合均勻。大家做的時(shí)候按方子中的步驟就可以，不要按我圖解中的步驟來做。
材料：綠茶海綿蛋糕片適量，鮮奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，細(xì)砂糖20克
做法
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
2、鮮奶油從冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發(fā)，然后加入綠茶粉打勻
3、吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油中充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動(dòng)消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時(shí)
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
小訣竅
綠茶海綿蛋糕片請(qǐng)參考黃金海綿蛋糕卷，將其中的低筋面粉減少10克，加入10克綠茶粉即可。
好啦，大家看到上面的綠茶慕斯具體做法的介紹是不是感覺很驚奇呢？看起來那么精巧漂亮的綠茶慕斯原來還有那么多種做法。既然給我們提供了那么好的資源，喜歡吃綠茶慕斯的朋友，接下來要做的就是按照上面的方法一一的去實(shí)驗(yàn)，然后找到一款適合自己的方法。今天的介紹就到這里，謝謝大家。
