抹茶歐蕾的做法
抹茶歐蕾一聽這個名字就知道這是一種非常好吃的食物，那么這種食物究竟要怎么制作呢？現在很多人講究的是情調，很多東西都喜歡自己親自動手操作，自己制作的東西不但意義非凡而且吃起來還特別有感情，那么抹茶歐蕾這道甜品究竟要如何制作呢？接下來不妨讓我們一起來學習一下吧！希望這道甜品能夠受到大家的喜愛。
抹茶(中國古時稱作末茶)起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，“碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
做法1：
用50克開水泡開抹茶粉，制作過程盡量不要粘到杯子邊上，以至于后面拉花。可以在此時加入一些糖調味。
牛奶用蒸汽加熱，奶壺傾斜讓牛奶在蒸汽的沖擊下起漩渦，蒸汽不宜過大，因為牛奶溫度達到一定溫度就打不出奶沫來了。
將制作好的牛奶緩緩倒入盛有抹茶的杯中，倒的時候注意奶壺拿高一點，往抹茶的中間倒這樣滿的時候中間就會形成一個大白圓圈，外面包圍著一個翠綠的抹茶。
牙簽在奶白色的牛奶圈相對的四個方向往中間劃一道，然后再在劃分好的四個區域的中間邊緣從牛奶開始往抹茶處輕輕的挑一下，再在牛奶的中心抹上一點抹茶這樣，一朵簡單的拉花就做好了。
做法2：
抹茶粉3g 牛奶150ml 糖30g
牛奶隔水加熱至80度左右，放入抹茶粉【純抹茶粉不易完全溶解，可使用茶簪攪拌】
再加入糖攪拌均勻即可。
也可以加入紅豆，一杯色香味俱全的抹茶紅豆就做好了！
抹茶歐蕾的制作方法其實是比較簡單的，上述這么簡單的幾個步驟就能將這道美食制作出來。我們也知道抹茶是很受歡迎的，抹茶加上歐蕾那么這種結合的味道更是美味。不管是家中的老人還是小孩，我相信對這道甜品應該都會愛不釋手，大家不妨自己動手來操作一下吧！
