夏天可以吃豬肝嗎？吃豬肝的好處有哪些

2017-01-26 11:45:28　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：在炎熱的夏季，很多人都喜歡吃一些有清口作用的食物，而在動物肝臟類食材中，豬肝也是夏季人們常選的食材，那么，夏天可以吃豬肝嗎？夏天

在炎熱的夏季，很多人都喜歡吃一些有清口作用的食物，而在動物肝臟類食材中，豬肝也是夏季人們常選的食材，那么，夏天可以吃豬肝嗎？

夏天可以吃豬肝嗎？

豬肝營養(yǎng)豐富，味美可口，且有補氣養(yǎng)血和補肝明目等功效，但是不宜食用過多。這是因為豬肝中含有較多的維生素A和膽固醇。

據(jù)資料表明，每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位，成人每天需要量為2200國際單位，如大量食用豬肝，會因體內(nèi)維生素A含量過多，造成無法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。中毒時可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等，久之能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、皮疹、毛發(fā)干枯等癥狀，而且對肝臟也有一定的損害作用。

豬肝屬于動物內(nèi)臟，夏天天氣干燥，炎熱，豬肝在切下之后，沒有流通的空氣，容易發(fā)酸變質(zhì)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，建議少吃。

吃豬肝的好處：

豬肝中含有的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，豬肝中主要是含有很多的鐵質(zhì)，是補血食品中最常用的一種食物，豬肝的營養(yǎng)含量是豬肉的十多倍，豬肝是可以調(diào)節(jié)喝改善貧血病人造血一桶的生理功能。

豬肝中含有維生素A相當(dāng)?shù)呢S富，具有維持正常的生長和繁殖機能的作用。經(jīng)常吃豬肝對于眼睛有很好的保護作用，可以維持正常的視力，防止眼睛干澀，疲勞等，而且對皮膚有很好的健美作用，經(jīng)常吃豬肝可以清除胃部喝肺部里面的垃圾，對于抽煙者來非常好。