廣州下過(guò)雪。這在羊城人民嚴(yán)陣以待據(jù)說(shuō)在本周末到來(lái)的創(chuàng)紀(jì)錄低溫天氣的情況下，已經(jīng)不是什么新聞了。微信上有關(guān)這方面的歷史普及文章，早已刷屏無(wú)數(shù)。不過(guò)至于這次會(huì)不會(huì)下雪，氣象臺(tái)的說(shuō)法是：不會(huì)！

除了廣州之外，廣東歷史上下雪的次數(shù)也很多。在沒(méi)有現(xiàn)代取暖設(shè)備，也沒(méi)有天氣預(yù)報(bào)的古代，父老鄉(xiāng)親們?cè)趯?duì)抗突如其來(lái)的猛烈寒潮方面費(fèi)盡心力。而在近世給廣東帶來(lái)最多寒冷襲擾的，就是明清兩代長(zhǎng)達(dá)400年的小冰期。

明代冷凍災(zāi)害72次海南降雪至少17次

我們先來(lái)看看廣東各地下雪的情況。

宋代后期，廣東始現(xiàn)凍災(zāi)記錄。廣東最早的冷凍災(zāi)害記載是1245年，番禺縣(今番禺區(qū))“十二月臘初，廣州大雪三日，積盈尺余，炎方所未有也”。同年，南海縣(今南海區(qū))、佛岡縣皆有數(shù)尺之厚的降雪。不過(guò)，關(guān)于廣東地區(qū)宋代的冷凍災(zāi)害文獻(xiàn)記錄目前所知僅此3條。在1488年~1893年這405年里，也就是明末到清初廣東有一個(gè)“小冰期”，在這期間內(nèi)頻繁降雪。這次小冰期引發(fā)了多種冷凍災(zāi)害，對(duì)農(nóng)業(yè)耕作制度、作物布局，甚至是社會(huì)發(fā)展都產(chǎn)生了巨大的影響。1893 年特大寒潮之后，廣東開(kāi)始逐漸進(jìn)入“現(xiàn)代暖期”，珠江三角洲地區(qū)近百年來(lái)已無(wú)降雪記載。

明清小冰期究竟有多冷？明代共記載冷凍災(zāi)害72次，清朝則有277次。當(dāng)時(shí)廣東境內(nèi)，北部、西部、東部、中部和南部皆出現(xiàn)了冷凍災(zāi)害性天氣。南海縣、大埔縣、惠來(lái)縣、興寧縣、揭陽(yáng)縣、龍川縣等地更是發(fā)生了多次冷凍災(zāi)害。這一時(shí)期廣東的雪線甚至抵達(dá)了海南島的北部沿海地帶，這里的氣溫居然曾經(jīng)降到零度以下。1606年(明萬(wàn)歷三十四年) 海南瓊山冬大寒，六畜凍死; 1767年(清乾隆三十二年)海南萬(wàn)寧冬隕霜——對(duì)于無(wú)數(shù)從北方趕到海南取暖越冬的“候鳥(niǎo)”們來(lái)說(shuō)，這應(yīng)該很難想象吧。

特別值得注意的是，1245~1924年間，廣東地區(qū)的冷凍災(zāi)害主要由降雪造成，雨雪和霜凍天氣次之。可見(jiàn)下雪對(duì)于廣東來(lái)說(shuō)，并不罕見(jiàn)。這一小冰期的降雪，有直接記載的，廣州至少有11次，雷州半島至少有10次，海南島至少有17次——海南島比廣州還要多！

史上抗寒招數(shù)：熏煙法、培土法、包裹法

當(dāng)然，對(duì)于過(guò)慣了溫暖生活的廣東人來(lái)說(shuō)，在歷史上的那些下雪天，常常代價(jià)慘重。于是人們發(fā)明了各種各樣的土辦法。比如熏煙法，也即燃燒柴草、秸稈、枯枝、落葉、干糞塊等發(fā)煙物，釋放煙幕，減弱地面有效輻射，提高氣溫。這個(gè)辦法最早見(jiàn)于北魏《齊民要術(shù)》。又如培土法，即在冷凍天氣來(lái)臨之前，培土壅根，使土壤疏松，土溫提升，并起到保護(hù)根部的作用。培土法多用于果樹(shù)防寒，如韓彥直的柑橘專著《桔錄》中記載：“冬月以河泥雍其根”。

包裹法對(duì)于現(xiàn)代的城市人來(lái)說(shuō)也并不陌生。這種方法多用于樹(shù)木越冬防寒，仍廣泛地應(yīng)用于現(xiàn)代園林樹(shù)木管理中，但費(fèi)時(shí)耗工，效率較低。清代張宗法在《三農(nóng)紀(jì)》中寫(xiě)道：橄欖“但性畏寒，宜于冬時(shí)以茸草縛梗”;龍眼“其樹(shù)畏冬，須蔽茸其上，草縛其梗，粗大如股方妥”，這都是對(duì)廣東非常實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)之談。

但人工的防御畢竟只能擋一時(shí)之急，大氣候的變化凡人無(wú)可逆轉(zhuǎn)。明清小冰期使荔枝、椰子、檳榔等的分布北界逐漸南移。福建、廣西的很多地方是在這一時(shí)期之后不再適合種植荔枝了。

云南昆明地區(qū)小冰期后，大象的群棲地逐步退到了西雙版納。在海南島瓊海，通過(guò)植物遺存信息可以得知，紅樹(shù)林在1486年左右達(dá)到生長(zhǎng)的高峰，之后逐漸減少，說(shuō)明天氣變冷了。而需要溫暖氣候滋養(yǎng)的珊瑚礁，生長(zhǎng)也受到了抑制。