枸杞子怎么吃有營養(yǎng)呢
在日常生活中，相信很多朋友都會看到家中的老年人有定期食用枸杞子的習(xí)慣，不僅有把它運用到泡酒泡水來喝的，還有很多把它拿來煮湯喝。不管怎么樣枸杞子也是廣泛地運用到我們的飲食當(dāng)中，但選對正確的食用方法才能發(fā)揮出它更大的營養(yǎng)價值。因此枸杞子怎么吃有營養(yǎng)呢？面對大家提出的這個問題，下面的時間就請朋友們和我一起去看看。
嚼食吸收好
生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。
因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
配北沙參
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
配麥冬
用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥，有協(xié)調(diào)作用
配菊花
用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳，有明目之功
配熟地黃
用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了上述疑問，相信大家對枸杞子的多種營養(yǎng)吃法也有了更深入的了解。其實從中我們也不難發(fā)現(xiàn)，這些食用方法在日常生活中要操作起來也是非常簡單的，只是需要大家平時多留意和重視就可以辦到。當(dāng)然枸杞子也屬于大補(bǔ)的中藥，所以不要過量食用。
