?牛肉海帶湯的做法是什么？

2017-06-15 11:16:56　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：我們每天忙碌于工作之中，如果身體得不到好的營養吸收當然對健康是不利的，所以在平時的飲食中，我們就要注意營養的搭配，多食用一些對身體

我們每天忙碌于工作之中，如果身體得不到好的營養吸收當然對健康是不利的，所以在平時的飲食中，我們就要注意營養的搭配，多食用一些對身體有好處的食物對你的健康還是有利的。今天我就為朋友們具體的來講一講，一種非常營養的湯食的做法，那就是牛肉海帶湯，喜歡吃的朋友快來學習一下吧！

海帶的營養價值

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。

做法：

原料：

海帶芽 200克（普通海帶也可）瘦牛肉 200克水 1大碗胡蘿卜 1/3根

調料：鹽適量蒜末 1大勺香油 1茶勺蔥末 1茶勺雞精少許

步驟/方法

海帶洗凈，切小段；牛肉洗凈，切薄片；胡蘿卜洗凈去皮，切菱形片。

鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。

再放入牛肉片，炒至牛肉變色。

倒入清水大火燒開。

下海帶芽轉小火煮5分鐘。

撇去湯表面的浮沫。

加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。