瘦肉芥菜粥怎么做呢？

2017-07-09 00:47:56　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：瘦肉芥菜粥一直以來屬于比較好的一種湯粥，大多數人喝這種粥的時候都是在飯店喝的，瘦肉和芥菜搭配在一起，不但具有肉的香味兒，而且還有蔬

瘦肉芥菜粥一直以來屬于比較好的一種湯粥，大多數人喝這種粥的時候都是在飯店喝的，瘦肉和芥菜搭配在一起，不但具有肉的香味兒，而且還有蔬菜的一種鮮味，幾乎所有的人都能喝這種粥，下面就讓小編給大家詳細介紹一下瘦肉芥菜粥的制作方法吧！

各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

芥菜

功能主治

宣肺豁痰，溫中利氣。治寒飲內盛，咳嗽痰滯，胸膈滿悶。

一般人群均可食用。

1、是便秘、眼科患者的食療佳品。

2、熱性咳嗽患者、瘡癤目疾、、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。

所需食材

250克瘦肉 250克大米兩三張芥菜幾個香菇適量花生油、料酒、鹽、姜、蔥

制作方法

瘦肉切好加入料酒，鹽，花生油，腌十分鐘備用

大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分鐘，把芥菜加入快速拌勻，關火撒入蔥花即可。[1]

食用須知