寶寶吃的黃鱔粥的做法是什么？
2017-07-08 22:09:06 來源：360常識網
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導語：黃鱔雖然外形讓人怕怕的，好像蛇一樣，可是它可是一種營養價值極高的食物，黃鱔所含的卵磷脂可以提高記憶力，所以它經常被作為一種補腦健身
黃鱔雖然外形讓人怕怕的，好像蛇一樣，可是它可是一種營養價值極高的食物，黃鱔所含的卵磷脂可以提高記憶力，所以它經常被作為一種補腦健身的食物，對促進寶寶的大腦發育有很好的功效，所以有的媽媽經常做黃鱔粥給寶寶吃，那么寶寶吃的黃鱔粥到底怎么做呢？
做法一
主料：黃鱔350g、有機大米80g。
輔料：橄欖油適量、魚露適量、雞粉適量、姜絲適量。
詳細步驟：
1、將有機大米浸泡最少3個小時。
2、倒入砂鍋中。
3、預先煮好的豬骨湯倒入砂鍋中。
4、煮至大米粘稠。
5、放入姜絲、放入黃鱔，煮至斷生。
6、倒入適量的橄欖油、放入適量的雞粉、倒入適量的魚露。
7、然后關火，上桌后就可美美享用啦。
做法二
材料：白米1杯，鱔魚2條，姜絲少許，蔥花少許。
調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許
詳細步驟：
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加姜絲和鹽調味。
3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
注意事項：
1、鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水里加點醋，才能將黏液洗凈。
2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄臟，因此要汆燙過再放入。
以上信息就是黃鱔粥的做法了，由于黃鱔的營養價值是有目共睹的，所以媽媽們可以給寶寶做黃鱔粥，對寶寶的發育有很好的促進作用，尤其是可以促進寶寶大腦的發育。不僅是寶寶，其實黃鱔適合所有年齡段的人食用，對身體的好處非常多。
