生魚粥的做法有哪些
在當(dāng)今社會(huì)中，人們的飲食水平越來(lái)越高，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也越來(lái)越多，對(duì)食物的要求不再是能吃就行，更多的還是是否對(duì)自己的身體有好處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否夠高，在工作之余，能喝上一碗美味的粥總是最令人心怡的，很多人都選擇去去粥鋪或者是早餐店喝粥，但是怎么也不能喝自己家里相比，下面便為大家推薦一種美味而營(yíng)養(yǎng)的生魚粥的做法。
1.燒熱油鍋放入已經(jīng)用鹽、胡椒粉腌過(guò)的小海魚。
2.煎至干水打開鍋蓋放入姜絲。
3.注入半鍋清水大火煮沸，煮至魚湯奶白熄火。
4.將小海魚裝入煲湯袋里，打好結(jié)。
5.大米用油鹽腌過(guò)之前放入壓力鍋內(nèi)。
6.把裝小海魚的煲湯袋也一同放入。
7.倒入魚湯，水不夠需另加適量蓋上鍋蓋大火煮沸至壓力鍋排氣熄火。
8.壓力鍋內(nèi)氣排清之后打開鍋蓋取出煲湯袋，(如魚肉沒(méi)完全煮爛可挑些出來(lái)放入鍋內(nèi))。
9.煮沸壓力鍋內(nèi)的粥，然后把切成絲的生菜加入。
10.調(diào)入少許鹽、胡椒粉熄火，最后放入香菜、蔥花，吃的時(shí)候再按個(gè)人口味加入冬菜。
生魚粥口感鮮美，味道獨(dú)特，魚肉嫩滑新鮮，小米軟而不膩，并且生魚粥富含蛋白質(zhì)，氨基酸等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是粥類食物中首選的上等食物，老年人和小孩子應(yīng)該多食用魚類，因?yàn)轸~類富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)小孩發(fā)育以及補(bǔ)充老人缺失的鈣元素，同時(shí)生魚粥也是早餐或者休憩時(shí)間最為美味小吃。
