紫糯米的藥用價值有什么
俗話說民以食為天，合理膳食對每個人來說都是至關(guān)重要的，只有從飲食入手，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多攝入足夠的營養(yǎng)，才能滿足人體所需，也能起到養(yǎng)生保健的作用。紫糯米是平時比較常見的一種糧食，可以制作成各種美食，所具有的營養(yǎng)成分也很多，那么紫糯米的藥用價值有什么？
黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發(fā)，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補健身和藥用功效。根據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院對十七個黑糯米品種和五個白糯米品種進(jìn)行分析化驗對比的結(jié)果，黑糯米比白糯米的蛋白質(zhì)、賴氨酸和核黃素含量都高。
黑糯米粗蛋白含量在百分之八點八至十四點一五，平均為百分之十一點四八，而白糯米僅為百分之七點五三至十一點一八，平均為百分之九點五二;黑糯米賴氨酸含量在百分之零點三二至一點五二，平均為百分之零點四一，而白糯米僅百分之零點二八至零點三七，乎均為百分之零點三二;黑糯米每百克含核黃素在零點一二至零點三一毫克，平均為零點一九毫克，而白糯米僅為零點零八至零點一五毫克，平均為零點一毫克。
根據(jù)民食習(xí)慣，黑糯米以糙米進(jìn)食，白糯米以精白米進(jìn)食。因此，一般地說來，黑糯米的營養(yǎng)價值比白糯米高得多。產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯米不僅對產(chǎn)婦有良好的滋補作用，而且對于慢性病患者、恢復(fù)期病人和體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)滋補品。因此，多少年來，即成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾，特別是少數(shù)民族逢年過節(jié)和待客送禮的珍品。
通過上面的介紹，大家對紫糯米的藥用價值有什么也都心中有數(shù)了。平時必須要逐漸的改善自己的飲食習(xí)慣，不能因為飲食不當(dāng)給自己的健康增添隱患。而且飲食還可以起到調(diào)養(yǎng)的作用，在遇到一些疾病時也能起到輔助治療的作用。
