本地雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
本地雞蛋一般是指農(nóng)戶家散養(yǎng)的母雞所下的雞蛋，這種母雞因?yàn)闆]有經(jīng)過人工強(qiáng)制性飼養(yǎng)，所以母雞下的雞蛋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為豐富一些。這種雞蛋尤其適用于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和病后的飲食調(diào)養(yǎng)。也有很多在飲食方面較為精細(xì)的朋友一直都食用本地雞蛋。那么本地雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？
每100克所含營(yíng)養(yǎng)元素：
熱量138 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、鈣76 (毫克)、蛋白質(zhì)14.4 (克)、核黃素0.19 (毫克)、鎂5 (毫克)、脂肪6.4 (克)、煙酸0 (毫克)、鐵1.7 (毫克)、碳水化合物5.6 (克)、維生素C0 (毫克)、錳0.06 (毫克)、膳食纖維0 (克)、維生素E1.36 (毫克)、鋅1.28 (毫克)、維生素A199 (微克)、膽固醇1338 (毫克)、銅0.32 (毫克)、胡羅卜素1 (微克)、鉀244 (毫克)、磷33 (毫克)、視黃醇當(dāng)量72.6 (微克)、鈉174 (毫克)、硒11.5 (微克)。
功效：
具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管功能，使人的心腦血管病發(fā)生率大為降低。ω-3脂肪酸還具有抑制血小板凝集，防止冠心病和腦中風(fēng)發(fā)生的功能；具有抑止慢性炎癥的蔓延，預(yù)防哮喘等炎性疾病的功能；具有降低血糖，預(yù)防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活動(dòng)，預(yù)防乳腺癌、直腸癌等癌癥的功能；具有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高腦細(xì)胞活性、提高記憶力，預(yù)防老年癡呆的功能；具有增強(qiáng)視網(wǎng)膜的反應(yīng)力，預(yù)防視力減退的功能；具有降低血液中三酰甘油和膽固醇含量，預(yù)防高血壓和肥胖的功能。
上面為大家介紹的就是關(guān)于本地雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，由此可見本地雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常高，還有很多良好的功效。雞蛋在我們生活中也是必不可少的食物之一，如果在平時(shí)能夠更多的吃一些本地雞蛋，相信對(duì)我們的身體健康會(huì)有很大的幫助的。
