鱸魚營養(yǎng)價(jià)值及功效有什么呢
鱸魚是四大名魚之一，主要是分布在我國沿海一帶，不但味美，而且還有特別高的營養(yǎng)價(jià)值，關(guān)于鱸魚有一首詩大家應(yīng)該不陌生，“江上往來人，但愛鱸魚美”，這首詩充分說明了鱸魚的美味，不但肉質(zhì)鮮嫩，而且還香味四溢，通過下面的介紹，我們一起來了解一下鱸魚有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值和功效。
鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值有：
1。鱸魚中富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
2。它可以用于脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不愈合;脾虛水腫;肝腎不足，筋骨不健;胎動(dòng)不安等。
3。鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
4。具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
5。鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營養(yǎng)成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。
6。鱸魚還可治胎動(dòng)不安等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
通過上述的介紹，我們知道了鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效，為了保證鱸魚的鮮美，我們在做的時(shí)候要注意切魚的時(shí)候應(yīng)該將魚皮向下，一般主要是順魚刺切，而且鱸魚的做法也特別的多，可以清蒸，也可以紅燒和糖醋，要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行。
