水紅菱的功效 甜甜糯糯的它竟可健脾養胃又抗癌！
水紅菱是一種生長在河塘水池之中的植物，具有很高的營養價值，經常食用可健脾養胃、抵抗癌癥。下面，和小編一起了解了解水紅菱的功效吧，甜甜糯糯的它竟可健脾養胃又抗癌哦！
水紅菱營養豐富，含有人體所需的各種維生素、礦物質和氨基酸，能夠補給人體所需的各類營養，經常合理食用水紅菱，可以提升人體應對疾病的能力，增強身體抵抗力，提高身體免疫力，讓身體保持健康狀態，遠離疾病的困擾。
水紅菱又稱“蘇州紅”，是原產于我國江浙一帶的一種品種的菱。水紅菱長在荷塘中，顏色呈現鮮艷的紅色，肉質卻是白嫩的，水紅菱的口感甜甜的，而且非常的軟糯，嚼起來的感覺非常好。
水紅菱的功效：
1、健脾開胃
水紅菱性質溫良，口感軟糯，不刺激腸胃，還有很好的健脾開胃作用，多吃水紅菱，可以很好地保護和潤滑腸胃，所以對腸胃功能不好的朋友，水紅菱不失為一件上好的補品，所以食欲不佳的朋友可以多吃一些水紅菱，堅持一段時間，腸胃功能可以得到很大程度的改善。
2、改善便秘
水紅菱不僅對腸胃有很好的溫補功效，還能潤滑腸道，增強腸胃的蠕動功能，平時有便秘病癥的朋友，多吃一些水紅菱，可以有效改善排便困難的狀況，從而讓整個身體系統都變得強健起來。
3、抵抗癌癥
實踐證明，水紅菱還有一個特別的功能，那就是可以有效抵抗癌癥的侵襲。水紅菱含有很多可以抑制癌細胞生長的物質。對于癌癥病人來說，多吃水紅菱，可以有效抵制癌細胞的瘋狂生長，從而改善癌癥所帶來的痛苦，提升癌癥病人的生命質量，延長生命時間。
生炒水紅菱的做法步驟
1. 將紅菱肉切成小塊；青、紅椒分別去籽，洗凈后切成小塊。
2. 鍋洗凈置中火上，舀入色拉燒至五成熱時，倒入青、紅椒塊、紅菱肉翻炒，加鮮湯、精鹽燒沸后，加味精調味，再用水淀粉勾薄芡，淋麻油，出鍋裝碟即成。
小貼士
1、必須挑選新鮮的“水紅菱”。
2、燒煮時間不宜長，因為紅菱肉生的就能吃，而且太熟了不脆。芡汁要適中，能裹住紅菱肉即可。
