紫薯有哪些好處呢
紫薯是一種非常好吃的食物，紫薯的做法也多種多樣，可以烤著吃，也可以蒸著吃，每種吃法都會(huì)給我們帶來(lái)不一樣的享受，而且經(jīng)常吃紫薯，對(duì)于我們身體會(huì)大有裨益，可以有效地幫助我們，補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的微量元素，下面就讓我們一起了解一下紫薯有哪些好處呢吧。
1可增強(qiáng)免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預(yù)防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時(shí)生糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點(diǎn)，就是超級(jí)抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對(duì)人體的侵害，預(yù)防人體的衰老，當(dāng)然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2.抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
紫薯中富含了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紫薯有哪些好處呢已經(jīng)幫助很多人很好的擺脫了體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏的情況，多吃一些紫薯，對(duì)于我們身體是非常有幫助的，大家都會(huì)去嘗試一下，可以一邊幫助我們體驗(yàn)美味另一方面就可以幫助我們提高身體素質(zhì)。
