高鈣養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
高鈣養(yǎng)心菜就是人們平時(shí)看到的高鈣菜，這是一種烹制方法非常多的食物，比如說(shuō)燉菜的時(shí)候可以放一些進(jìn)去，吃火鍋的時(shí)候也可以作為一種涮菜。喜歡喝茶的話，也可以買(mǎi)一些高鈣養(yǎng)心菜來(lái)泡茶喝，總而言之，不論怎么吃都是對(duì)身體健康有好處的。很多人并不知道高鈣養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，下面就來(lái)給大家介紹一下。
高鈣養(yǎng)心菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì)；更含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成份。《名貴中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》等中醫(yī)論著認(rèn)為，高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有減低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，同時(shí)對(duì)吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效，外用能達(dá)到消腫止血的效果。
食用方法
高鈣菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。食用方法如下：
1） 糖醋高鈣菜
原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。
制法：將高鈣菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤(pán)。
2） 炒高鈣菜
原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
制法：
1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。
2、炒鍋置于旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來(lái)，投入高鈣菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)：口感滑潤(rùn)，咸辣適宜。 另外高鈣菜也是做湯，涮火鍋的最佳選擇。
建議大家在生活中如果看到有高鈣菜在出售，那么就應(yīng)該買(mǎi)一些回家，不為別的，只為了身體更加健康。除了上述的食用方法之外，大家還可以依據(jù)自己的口味來(lái)選擇制作方法。如果自己家里有地的話，那么也可以種一些高鈣菜，而且這種菜還是沒(méi)有病蟲(chóng)害的。
