許多人現在越來越注重養生，特別是在美食這方面上。排骨土豆湯是以土豆和排骨為主要食材的家常菜，味道濃香，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。土豆營養豐富，利于減肥，防中風，和胃健脾等功效，至于排骨的功效，相信現在多數的媽媽是知道的，正所謂，吃哪補哪嘛！下文小編會做詳細的介紹的哦。那么，你知道排骨土豆湯的功效嗎？你想了解嗎？那就與小編一起去探討一下吧。

土豆

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

膳食纖維是植物細胞的堅韌壁層，吃進人體后，不被吸收，也不提供熱量，但因在新陳代謝中的作用不可或缺，所以繼糖類、蛋白質、脂肪、水、礦物質和維生素之后，被列為“第7類營養素”。

豬肉

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、

鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。

肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。

用于溫熱病后，熱退津傷，口渴喜飲;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;腸道枯燥，大便秘結;氣血虛虧，羸瘦體弱。

營養功效

補腎養血 滋陰潤燥

留住歲月的腳步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水腫

適合人群

氣虛質 平和質 濕熱質

濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食

脾胃氣虛者、癌癥、高血壓、動脈硬化患者適宜

消化不良者不宜多食

禁忌人群

痰濕質

陽虛質

看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經明白排骨土豆湯的功效。這道佳肴的功效可是大大的哦，不僅補腎養血，滋陰潤燥，還可以留住歲月的腳步， 瘦身， 美容， 吃出好性格 ，消除水腫。

重要的是，氣虛質 平和質 濕熱質，濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，消化不良者不宜多食哦。如果對這道菜有興趣的話，還可以繼續關注下文哦！