豌豆面的營養(yǎng)價值是什么
2017-07-07 13:24:48 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：不知道大家對豌豆面的了解有多少？豌豆面是山西省的一道特色，不管是從做法上還是口感上來說，豌豆面都很有自己的一些特色。到山西如果不吃
不知道大家對豌豆面的了解有多少？豌豆面是山西省的一道特色，不管是從做法上還是口感上來說，豌豆面都很有自己的一些特色。到山西如果不吃豌豆面，那就有負此行。豌豆面不止是好吃，而且營養(yǎng)價值也是蠻高的，尤其是在加入一些輔料之后，就比如雞蛋，青菜，木耳等。下面我們就來了解一些關(guān)于豌豆面的營養(yǎng)價值。
豌豆的營養(yǎng)價值
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
不僅如此，豌豆面在一定程度上還可以幫助產(chǎn)后奶少、奶水不痛的孕婦減少這種煩惱。經(jīng)常食用豌豆面還具有預(yù)防癌癥的作用，這是因為豌豆面的原材料是豌豆，而豌豆中的維生素C可以幫助體內(nèi)形成抗癌物質(zhì)，進而起到預(yù)防癌癥的作用。
