玉米面的好處有哪些？
玉米面是粗糧的一種，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在越來越受到重視的人們的重視。大家都知道吃粗糧對身體有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米面的營養(yǎng)也很豐富，所以不吃粗糧也是不對的，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營養(yǎng)均衡。那么玉米面究竟好在哪呢？
營養(yǎng)價值：
玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等。
現(xiàn)在你知道吃玉米面的好處了吧，玉米面好處多多，還具有降血壓、降血脂，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗糧的功效，想要身體健康整天吃油膩多脂肪的食物可不行。
