白蘿卜酵素的作用是什么呢？
白蘿卜我們都很熟悉，但是白蘿卜酵素我們不是經常接觸，而且白蘿卜酵素的作用是什么呢？我們更是很少有人知道。但是根據白蘿卜這樣的食物是對我們身體有很多好處的，所以白蘿卜酵素也應該是一種對身體有益處的物質。我們需要具體了解一下關于白蘿卜酵素的作用。這樣我們可以自己制作白蘿卜酵素，保持健康的生活需要了解這樣的常識。
1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病
白蘿卜酵素中含有蛋白質糖維生素A維生素C尼克酸，以及無素鈣磷鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動增強食欲幫助消化。
白蘿卜酵素味甘辛性涼，有下氣定喘止咳化痰消食除脹利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿卜洗凈切片或絲，加飴糖腌后食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時，可將蘿卜搗碎，加密水煎煮，細細咽嚼，有和胃止吐消食作用。
以上內容就是關于白蘿卜酵素的作用，與白蘿卜一樣，白蘿卜酵素也有很多類似的促進胃腸蠕動，幫助消化的作用，而且還會有效防止癌癥，我們知道癌癥對于我們來說是一種最嚴重的疾病，所以白蘿卜酵素可以防止癌癥，這一點是很多食物不具備的，所以我們要重視起來。
