榴蓮燉雞的好處有哪些
榴蓮是很多人都喜歡吃的一種熱帶水果，一般的吃法都是把榴蓮的硬殼剝開，然后生吃。其實榴蓮除了生吃以外，還可以用榴蓮進行家常菜的制作，也是一個很不錯的選擇。常見的榴蓮做法就是煲湯，用雞肉和榴蓮一起燉，是一種營養(yǎng)價值很高的湯品。那么，食用榴蓮燉雞的好處有哪些呢？
榴蓮肉燉雞的做法及營養(yǎng)價值
一、榴蓮肉燉雞的做法
做法一
材料：榴蓮肉100g，雞翅根380g，紅棗9粒，清水適量。
做法1：
1、準備食材：雞翅根和榴蓮肉。
2、雞翅根洗凈，焯燙一下。
3、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。
4、揭蓋，關(guān)火。
5、整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇“快燉”鍵，時間2小時。
6、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調(diào)味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調(diào)味。）做法二材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法2：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
二、榴蓮肉燉雞的營養(yǎng)價值
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上三只老母雞”之說。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
以上介紹的榴蓮燉雞的做法以及食用榴蓮燉雞的好處，榴蓮燉雞的做法有兩種，如果想快速的做好榴蓮燉雞就可以選擇第二種方法。另外，榴蓮燉雞的營養(yǎng)價值非常高，這款湯品最好給剛生完小孩的產(chǎn)婦，或者大病初愈的人食用，對恢復體質(zhì)是很好的。
