豆?jié){做蛋糕的做法及好處是什么？
蛋糕是我們經(jīng)常吃的甜點之一，經(jīng)常對于吃甜食的人來說應(yīng)該還是非常不錯的，蛋糕有很多不同的類型，配料主要是面粉，還有雞蛋，雞蛋里面的蛋白質(zhì)含量豐富，是人體的必需物質(zhì)，其實里面還可以加入一些營養(yǎng)的東西，比如說豆?jié){，可以作為和面粉的水，一起加到里面，相信應(yīng)該是很有營養(yǎng)的。
做法：
1.雞蛋四個，打在一起。
2.蛋黃蛋白，混合打至起泡。因為其中一只雞蛋破了，不想浪費！
3.放適量的鹽，少于一茶匙。
4.把鹽搞至完全溶化
5.倒入伍佰毫升豆?jié){
6.加入約三佰克沙糖
7.把糖完全混合搞至溶化起泡
8.把酵母適量加進(jìn)混合好的蛋液
9.面粉四佰伍十四克，一邊慢慢倒進(jìn)蛋液，一邊以順時針方向混合。
10.只用原始方式，筷子一對人工混合，加油啊！我
11.努力把所有材料，盡力搞至完全混合溶合。
12.混合好的面團，用器具裝好，包上保鮮紙密封，放進(jìn)陰涼處，我放進(jìn)烤箱，自然發(fā)酵到明天早上。
13.發(fā)酵了的面團，因時間關(guān)系，我把面團放進(jìn)預(yù)熱烤箱，先來一佰度十分鐘，再來一佰二十度十分鐘，又再一佰五十度五分鐘，最后一佰八十度五分鐘。
14.烤好的蛋糕，外貌很嚇人。
好處：
1、強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
豆?jié){做蛋糕主要是用豆?jié){作為和面的水分加進(jìn)去，這樣就不需要另外加水了，和面后比較重要的就是發(fā)面了，再接著就是烤蛋糕了，一定要注意烤的時間，時間太長容易烤糊了，時間太短又沒烤熟，所以一開始最好在旁邊看著，容易把握火候。
