紫甘藍(lán)汁有保健的作用，止痛，通便，提高免疫力，它擁有的這些功效都是很多朋友青睞于它的原因，甚至還有防癌護(hù)肝的功效，第一癡吃的朋友建議是要多放些糖或者蜂蜜，因?yàn)榭赡芙邮懿涣诉@種味道，但是要相信這對(duì)于自己的身體是非常的有幫助的，要多看看紫甘藍(lán)汁的做法及功效

防癌護(hù)肝的蜂蜜紫甘藍(lán)汁

一、菜譜簡(jiǎn)介 1、把好衛(wèi)生關(guān)：選擇放心的蔬菜，然后將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡; 2、選擇放心菜：如果選擇生吃。最要選用有機(jī)紫甘藍(lán)或者是自己地里種的。這樣無農(nóng)藥化肥，比較放心。 3、蜂蜜增香甜：紫甘藍(lán)的味道比較，生吃的話，菜腥味比較重。適當(dāng)?shù)募尤敕涿鄣扰淞希诟袝?huì)有所提升; 4、第一次吃的朋友要注意了：也許您是第一次嘗試生吃紫甘藍(lán)，在第一次做的時(shí)候，您可以適當(dāng)少做點(diǎn)，蜂蜜多加點(diǎn)。看看自己時(shí)候接受的了這個(gè)味道。同時(shí)也可以試探下自己的腸胃是否能接受食。

二、材料

蜂蜜、紫甘藍(lán)。

三、做法

1、選擇放心的蔬菜，然后將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡;

2、將紫甘藍(lán)撕成碎片;

3、將撕成碎片的紫甘藍(lán)投入攪拌機(jī)中;加入1：1的冷水(或者冰水。)

4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好來定量的多少;

5、用攪拌機(jī)攪打成漿即可飲用，有植物萃取機(jī)的更好，營(yíng)養(yǎng)保留更全面;

四、食療作用

1.止痛生肌：球莖甘藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是服用其鮮品絞汁，對(duì)胃病有治療作用。其所含的抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有止痛生肌的功效，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。 2.寬腸通便：球莖甘藍(lán)含有大量水分和植物纖維，有寬腸通便作用，可增加胃腸消化功能，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而導(dǎo)致大便排出。

3.提高免疫力，防癌抗癌：球莖甘藍(lán)所含抗壞血酸，每100克高達(dá)76毫克，還含有豐富的維生素E，二者都有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。球莖甘藍(lán)中的吲哚，可在消化道中誘導(dǎo)出某種代謝酶，從而使致癌原滅活，球莖甘藍(lán)中含有微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

這種具有防癌抗癌的好東西，可以說起到了很好的保護(hù)我們身體的功效，我們選擇紫甘藍(lán)汁這樣最原始的做法保存了食物最根本最深處的營(yíng)養(yǎng)，這樣做出來的食物對(duì)我們的身體來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，一定能夠達(dá)到朋友們想要的結(jié)果的！