油炸花生米的營養(yǎng)價值有哪些？
相信有很多人都喜歡吃油炸花生米，吃起來味道香嫩，在平時食用還能省去做菜的時間，所以非常方便。不過應(yīng)該有一些人是不知道它的營養(yǎng)物質(zhì)含量和所起到的好處，小編搜集到了很多關(guān)于花生米的資料，根據(jù)科學(xué)的信息總結(jié)出了所有的益處，接下來就讓通過文字的形式告訴大家吧。
花生的營養(yǎng)價值非常高，含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。且所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。除此之外，還含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
如果做成油炸花生，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面部皮膚，起到明顯的健腦益智和美容養(yǎng)顏的作用。并且會有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
閱讀完之后會發(fā)現(xiàn)花生的食物價值是很大的，可是需要注意的是，油炸類食品是不適宜多吃的，否則可能會給人體健康帶來不利影響。小編建議在制作花生米時最好是不要油炸，可以嘗試用水煮的方法，也可能會別有一番美味哦。
