說(shuō)到蒲公英，可能很多人都知道，但是其實(shí)蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，這是很多人并不知道。此外， 蒲公英還可以作為食材，加入到日常飲食當(dāng)中。對(duì)于這個(gè)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蒲公英，養(yǎng)生保健的人就非常想知道蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。為此，我們一起來(lái)看下蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 。

蒲公英的介紹

Dandelion蒲公英為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英、東北蒲公英、民苞蒲公英等同屬多種植物的全草。是當(dāng)今多國(guó)新興的野菜熱的一種。4至5月開(kāi)花前或剛開(kāi)花時(shí)連根挖取，除將泥土、曬干。蒲公英根圓錐形，長(zhǎng)3至7厘米，表面棕褐色。葉基生，多皺縮破碎，完整葉展平后呈倒披針形、倒卵狀披針形，長(zhǎng)圓狀倒披針形或條形，長(zhǎng)4至6至15至20厘米，寬0.3至1至2至3.5厘米，綠褐色，羽狀分裂，下表面主脈明顯，被蛛絲狀毛或兩面有毛，花莖1至數(shù)條，每條頂生頭狀花序，總苞片數(shù)層，花冠黃褐色，氣微，味微苦。以葉多，色綠，根長(zhǎng)者為佳。

【食材別名】：孛孛丁、黃花苗、鳧公英、蒲公草、仆公英、仆公罌、地丁、黃花郎、婆婆丁、狗乳草、黃狗頭、鬼燈籠

【適宜人群】：適宜咽喉疼痛者、腫毒者。

【禁忌人群】：非實(shí)熱癥禁服。

蒲公英的功效

蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經(jīng)，體輕降泄;

具有清熱解毒，散結(jié)消腫，除濕利尿的功效;

主治乳癰、腸癰諸瘡腫毒，痄腮，瘰疬，風(fēng)火赤眼，咽腫喉蛾，胃脘疼痛，泄瀉痢疾，黃疸，小便淋痛，噎膈癌腫，蛇蟲(chóng)咬傷。

蒲公英的吃法

內(nèi)服：煎湯，15至30克(大劑量90克);搗汁或入散劑。 外用：鮮品適量，搗敷。

蒲公英的中藥價(jià)值：

蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價(jià)值早已載入各種醫(yī)書(shū)。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。

以上就是關(guān)于蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹。這里需要提醒的是，疾病是健康最大的敵人，而在疾病的治療過(guò)程中，除了要專(zhuān)業(yè)對(duì)于醫(yī)藥治療外，輔助的食療也是非常重要的。所以，蒲公英這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的的食材，非常好的輔助食療的食材，適合輔助疾病的治療。