花旗參白鴿湯的做法及功效
秋冬季是滋補(bǔ)的季節(jié)，滋補(bǔ)類(lèi)的食譜很多，湯類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的要數(shù)花旗參白鴿湯了。今天我們大家一起看看自己可以在家做的花旗參鴿子湯。花旗參白鴿湯補(bǔ)氣、養(yǎng)顏健脾、潤(rùn)肺、培補(bǔ)真元、清熱生津。如此好的湯讓我們一起看看它的做法吧：
西洋參（Panax quinguefolium）又名花旗參。五加科，人參屬。多年生草本植物，主根肉質(zhì)，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復(fù)葉3～4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長(zhǎng)圓形，下面一對(duì)卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時(shí)鮮紅色。原產(chǎn)北美，我國(guó)近年有引種栽培。根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發(fā)油、樹(shù)脂等。性寒，味苦微甘，功能補(bǔ)肺陰、清火、生津液。
花旗參具有多方面的藥理活性。
1．對(duì)心血管系統(tǒng)：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗動(dòng)脈硬化。
2．增強(qiáng)體質(zhì)：抗缺氧；抗疲勞；耐高溫；耐寒；耐饑渴。
3．振作精神，補(bǔ)充腦力
4．加速手術(shù)或病后復(fù)原
5．鎮(zhèn)靜，促進(jìn)造血。
6．降血糖，預(yù)防糖尿病。
具體做法：
非常非常簡(jiǎn)單！
1、準(zhǔn)備原料，一只乳鴿，二十片左右花旗參；
2、乳鴿切塊在沸水中過(guò)水后，用清水洗凈并濾干水；
3、將準(zhǔn)備好的乳鴿和花旗參放入燉盅里隔水燉，水沸騰后轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)左右就好了；
4、吃時(shí)加入鹽就可以了。
原來(lái)這個(gè)湯的做法不那么難是吧？看到花旗參白鴿湯還可以治療氣虛陰虧，內(nèi)熱引起的咳喘，口燥咽干。花旗參白鴿湯的營(yíng)養(yǎng)效果這么神奇，做法如此簡(jiǎn)單，老少皆宜的美食，大家趕緊學(xué)著做做吧，相信大家一定會(huì)愛(ài)上這道美食的。
