鯽魚蘿卜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚蘿卜絲做成湯的話是非常好的一道減脂肪瘦身的靚湯，受很多愛美減肥人士的喜歡，而且食材成本都很低，適合任何季節(jié)飲用，尤其是秋冬季節(jié)飲用最佳。這款鯽魚蘿卜絲做成的湯多喝還能起到開胃消化食物的功效，而且能夠提高人體的免疫力系統(tǒng)，冬天更能預(yù)防感冒問(wèn)題。那么鯽魚蘿卜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體是什么呢，一起來(lái)詳細(xì)了解下。
鯽魚蘿卜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以 防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
鯽魚蘿卜絲的制作方法：
材料：鯽魚2條(約500克)，白蘿卜300克，香蔥2棵，生姜1小塊，
調(diào)料：食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：1.鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，
2.白蘿卜去皮洗凈，切細(xì)絲，
3.香蔥洗凈切段，
4.生姜洗凈切片，
5.鍋內(nèi)倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
鯽魚蘿卜絲在一起煲湯不僅開胃通氣，口感也是非常清淡潤(rùn)口的，做湯前也建議把白蘿卜絲先放到開水里燙一下，可以去除掉一些白蘿卜的辛辣味。鯽魚蘿卜絲湯能夠很好的提供人體所需要的的蛋白質(zhì)以及各種維生素還有礦物質(zhì)，鯽魚蘿卜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這是一道非常營(yíng)養(yǎng)豐富的靚湯，可以經(jīng)常為家人煲此湯飲用。
