花生米的營(yíng)養(yǎng)到底如何呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是花生米吧，花生米就是花生去掉了殼剩下的部分，花生米其實(shí)也就是花生的種子，花生米有非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，花生米的營(yíng)養(yǎng)很豐富，我們常食花生米可以起到增強(qiáng)記憶，抗衰老，治療胃病，治療咳嗽，潤(rùn)腸等方面的功效。

花生米可以用來(lái)藥用，用花生米我們可以做出很多藥膳來(lái)，花生米對(duì)于咳嗽有非常好的治療功效，花生米可以有止血的好處，而且花生米能夠化痰并且能降脂?；ㄉ讓?duì)于我們?nèi)梭w功效很大，我們要善于利用它。

⒈花生治咳痰可用以下幾法：

⑴咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥，連吃10～15天。

⑵老年性慢性支氣管炎。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜適量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。

⑶慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和勻搗碎，取20克煮雞蛋加冰糖，可烹調(diào)成四仁雞子粥，經(jīng)常服食。

⑷肺燥干咳咯血?；ㄉB衣100克，黑木耳30克，豬肺1只，常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯，每周1劑，分?jǐn)?shù)日服完。⑸秋燥久咳。花生50克(去頭尖)，文火煎湯，加蜂蜜1匙調(diào)服。

⒉花生止血主要在“衣”，中藥稱“紅衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。

對(duì)血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥、血小板無(wú)力出血癥等，均有一定的治療作用。

⒊降脂?；ㄉ胁伙柡椭舅?，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜?；ㄉ麣ず薪抵邦?，可治高膽固醇血癥。方法：花生殼125克，水煎，每日1劑。

4.止咳化痰：花生米60炒或煮熟、每日吃、不間斷、痊愈后停用。潤(rùn)肺、化痰、老年慢性支氣管炎。注：有虛火實(shí)熱癥者勿食。

必須提醒的是，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。

上文我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米就是花生去掉殼剩下的部分，其實(shí)花生米也就是花生的種子，花生米可以止血并且能降脂，花生米可以止咳化痰，所以我們說(shuō)花生米營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合我們食用。