煮面條的功效與作用
在現(xiàn)在的社會(huì)的高強(qiáng)度所帶來的壓力之下，很多人因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者生活以及工作的原因，而使自己染上了胃病，從而造成社會(huì)中的“十人九胃”的現(xiàn)象，意思就是指現(xiàn)在社會(huì)中患有胃病的人很多，甚至多到百分之九十的地步。身患胃病的人，也深知胃病復(fù)發(fā)的時(shí)候的痛苦，就好比火在肚子里面燒。
在許多人胃病發(fā)作的時(shí)候，都會(huì)想著喝點(diǎn)開水或者來點(diǎn)熱米粥是最好不過的，其實(shí)不然。在胃病發(fā)作的時(shí)候，少吃點(diǎn)煮的面條不僅能填飽肚子，還能起到養(yǎng)胃的作用。當(dāng)然除了能夠養(yǎng)胃之外，煮面條還有其他的作用于功效，下面就來一一細(xì)說。
面條又名面、水面、面條子。 面條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等；面條一詞是后來才有的；據(jù)考證，我國(guó)面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團(tuán)托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多。著名的有《齊民要術(shù)》中收錄的“水引”、“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀。
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水（開水摻?jīng)鏊┲邪我幌?，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫；
煮面條的受歡迎不僅僅是因?yàn)樗膶?duì)于人體的養(yǎng)生的功效，而且還是因?yàn)樗拿牢丁Ｖ灰竺鏃l的時(shí)候注意水、火候等問題的掌控，就能做出非常好吃，又有嚼勁的面條。有些人甚至一天三餐都吃煮面條也不覺得膩味。
