雞蛋清妙用有哪些
雞蛋清當(dāng)中含有非常豐富的維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體的養(yǎng)生保健效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，在日常生活當(dāng)中我們食用雞蛋，可以補(bǔ)血、養(yǎng)生、提高身體的抵抗力，對(duì)于防癌抗癌也有著不可忽視的重要作用，此外專家還告訴您雞蛋清還有養(yǎng)顏、抗衰老和護(hù)發(fā)的功效。
雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雖然雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食物，一般人都可食用；但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結(jié)石的人應(yīng)忌食或少食為好。6個(gè)月以前嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以經(jīng)腸壁直接進(jìn)入血液之中，這種異體蛋白為抗原，可使嬰兒體內(nèi)產(chǎn)生抗體，再次接觸這種異體蛋白時(shí)，則出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)與變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、過(guò)敏性腸炎、喘息性支氣管炎。
中醫(yī)理論上認(rèn)為雞蛋清性質(zhì)微寒，能夠易經(jīng)補(bǔ)氣、潤(rùn)肺養(yǎng)脾，可以為人體補(bǔ)充多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素等等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能夠補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，還能發(fā)揮非常好的護(hù)膚美容效果，對(duì)于延緩衰老，保持身體健康有著非常不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。此外在養(yǎng)生保健方面，雞蛋可以使用在多種養(yǎng)生食譜中，其效果相當(dāng)顯著。
