生嚼白蘿卜能止咳化痰寒冷干燥的冬季，嗓子干痛、咳嗽痰多經常發生，每天飲用白蘿卜汁則能緩解咽喉痛，生嚼白蘿卜片還能起到止咳化痰的功效。據天津市第三中心醫院營養科齊玉梅介紹，白蘿卜維生素、礦物質以及藥性都強于其他品種的蘿卜，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。

生嚼白蘿卜能止咳化痰

白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8至10倍。另外，白蘿卜中因含有淀粉酶和粗纖維，還具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也強調白蘿卜的功效，認為其品味辛甘，性涼，入肺胃經，是食療佳品。齊玉梅說，對于一入冬就容易咽喉疼，容易得扁桃腺炎的人來說，每天用新鮮的生白蘿卜榨汁喝有助預防和緩解。有口腔潰瘍的人，還可以用白蘿卜汁漱口。

具體的做法是，用新鮮的生白蘿卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下去。體質好的，可分兩次喝；體質差一些的，可以少喝或者飯后再喝。哮喘患者，可再加一點甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會更好。

白蘿卜也可以生嚼，對咳嗽痰多、聲音嘶啞的人也都有幫助。需要提醒的是蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉的人最好少吃；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、子宮脫垂等疾病的患者應盡量不吃。

白蘿卜的功效：

下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。

白蘿卜的作用：

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。

當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。