冬季吃餃子很平常 一些講究還要講

冬至吃餃子是中國的傳統(tǒng)，但是，不在冬至，中國人也常常吃餃子，除了它的美味以外，還因為餃子的營養(yǎng)很豐富，雖然在中國吃頓餃子很正常，也很簡單，但是其實，任何飲食吃法上都是有禁忌的，如果不注意就會傷害了自己的健康。

一、餃子就吃羊肉餡的嗎?

餃子餡是多種多樣，每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數(shù)人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫?zé)幔脸钥梢云鸬綔仃栕饔茫瑤椭鷻C體驅(qū)寒，還有溫養(yǎng)臟腑之作用。的確，在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄铮绱笫[、韭菜、牛羊肉等動物類食物，有助于溫陽保暖，利于養(yǎng)生。不過，若本身就有“上火”的情況，則不宜過度食用溫?zé)崾澄铩Ｒ袛?ldquo;上火”與否，一些小癥狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或是黃厚、黃膩、口唇干燥、口瘡、口渴、咽干咽痛、鼻流黃涕、便秘、煩躁易怒等，有這些情況時最好少吃或是不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當(dāng)然，是不是上火還是醫(yī)生的診斷最可靠的。

二、吃餃子不凍耳朵嗎?

傳說冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說在冬天張仲景看到百姓因為寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，可保護耳朵。時至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來，但不會再包藥物餡餃子，即使選用溫?zé)嵝允巢臑轲W料，也難以達到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些哦。

三、餃子配酒好嗎?

記住，飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會刺激胃腸道產(chǎn)生嘔吐、惡心等癥狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝臟造成較大損害，這是因為酒精需要經(jīng)肝臟代謝解毒，大量的酒精會給肝臟造成負擔(dān)，導(dǎo)致脂肪肝甚至肝硬化、酒精肝、肝癌等嚴重后果。飲酒前最好先吃些東西，不要空腹飲酒;飲酒前半小時喝點酸奶或是牛奶對保護胃粘膜有益處。

四、吃餃子什么時候喝湯?

餃子湯是屬于溶解了淀粉的熱湯，可以促進胃酸及消化酶的分泌，從而幫助消化。不過，飯后喝湯難免會導(dǎo)致過量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃負擔(dān)，導(dǎo)致胃部飽脹、墜脹不適。餃子一定要蘸醋吃嗎

醋是具有良好的養(yǎng)生功效，可幫助降血壓、降脂，吃餃子蘸醋也可起到調(diào)味、解膩的作用，不過患有胃潰瘍或是胃酸過多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時習(xí)慣蘸醬油或是辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會讓人攝入額外的鹽，不利于心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發(fā)熱，但是屬于辛辣刺激之物，并不適合寒冷干燥的冬季，也不適合陰虛體質(zhì)的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬于辛辣之品，對于有胃病的朋友們來說，還是少吃為妙哦。

五、吃完餃子馬上躺下好嗎?

餃子作為我們的傳統(tǒng)飲食，深受喜愛，如今，肉蛋、蔬菜、海鮮類飲食非常豐富，更是為美味的餃子增添了色彩，正是“好吃不過餃子”!當(dāng)然，吃過餃子可別馬上躺下，雖然說“舒服不如躺著”，但是還要記住一句話，生命在于運動，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺或是窩在沙發(fā)里一動不動，小心長胖哦!