“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實上，醉酒和臉色并無多大關系。 據研究發現大部分中國人體質中含有神秘杜康基因，喝酒臉紅屬于中毒反應，真的不開玩笑，千萬別再自我解嘲的以為臉紅是酒精在你體內分解的表現。

謊言1、喝酒紅臉不易醉 “喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實上，醉酒和臉色并無多大關系。 據研究發現 大部分中國人體質中含有神秘杜康基因，喝酒臉紅屬于中毒反應，真的不開玩笑，千萬別再自我解嘲的以為臉紅是酒精在你體內分解的表現啦？ 研究糾正了一個日常生活中的誤區，即喝酒臉紅并不是因為身體不適或者酒量欠佳，而是酒精中毒的表現。酒精的分解過程分為兩步，由乙醇分解為乙醛，再由乙醛分解為乙酸。體內含有ADH1B第7型酶的漢族人(此基因通過科學家研究發現只有東亞人有)只有在飲酒時，酒精的第一步分解速度非常快，但在第二步分解中ADH1B第7型酶就不起作用了，而是需要乙醛脫氫酶來提速。如果人體內缺乏乙醛脫氫酶，酒精分解的過程就如同一條穿越二個路口的快車道，第一個路口暢通無阻，第二個路口卻堵得水泄不通，此時大量累積的乙醛會導致人體內毛細血管破裂，外在表現就是喝酒臉紅，而人體其實已經進入酒精中毒的狀態。乙醛在人體內的大量累積會誘發食道癌、肝癌等疾病。 此項研究成果可用于藥物研發，即將包含ADH1B第7型酶的藥物給缺乏這種酶的人群服用，降低其酒精中毒的風險。但李輝強調，即使體內含有ADH1B第7型酶，也仍有可能酒精中毒。特別是喝酒臉紅的人群，應該立即停止飲酒。

謊言2、白酒傷身 紅酒養人 很多人認為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點也沒關系。事實上，不管是紅酒還是白酒，關鍵還在于控制飲用量。 專家指出，每周酒精的進食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。

謊言3、酒兌飲料很時尚 時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。 紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數不勝數。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鐘。

但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，就已經喝多了。

謊言4、臘肉香腸做下酒菜 聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。 為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發生，喝酒前最好先吃點東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點雞蛋和肉，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。

謊言5、感情深一口悶 有些人喜歡喝快酒，動不動就勸大家“感情深一口悶，感情淺舔一舔”、“走一個”。

其實，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態，若慢慢喝，體內有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。