糖尿病人能吃萵筍葉嗎
患上糖尿病真的非常可憐，糖尿病人吃也不能吃，喝也不能喝，因為糖尿病人要控制飲食。這樣嚴(yán)重影響了糖尿病人的生活質(zhì)量，那么糖尿病人的飲食有沒有什么原則可以遵循的，只要我們嚴(yán)格遵循這些原則，那么是不是就不會那么害怕糖尿病的威脅呢？
其實糖尿病的病人只要控制好自己的飲食就不會害怕并發(fā)癥的出現(xiàn)，那么糖尿病人能吃萵筍葉嗎？萵筍葉不但有清熱解毒的好處而且萵筍葉還對高血壓等疾病有預(yù)防和治療的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，具有清熱解毒功效，萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素PP)，尼克酸被認(rèn)為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
不僅如此，如β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C，則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉子經(jīng)沸水燙后，做成面條吃，不但口感清香，而且營養(yǎng)豐富，值得一試。
萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使憂郁狀態(tài)的人有活力，使有心事的人心情平靜。
上文我們介紹了糖尿病這種疾病給患者帶來了很多的不方便，糖尿病嚴(yán)重影響了患者生活的質(zhì)量，糖尿病患者要嚴(yán)格遵守飲食的原則才能預(yù)防并發(fā)癥的出現(xiàn)，萵筍葉有清熱解毒和促進(jìn)代謝等方面的效用，所以萵筍葉適合糖尿病患者食用。
