健康飲食為什么痛風(fēng)患者不能喝雞湯？

2017-05-09 18:30:53　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：為什么痛風(fēng)患者不能喝雞湯呢？雞湯是我們生活中常見的滋補佳品，可為什么痛風(fēng)病人不能吃？雞湯的營養(yǎng)價值極高，它能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，

為什么痛風(fēng)患者不能喝雞湯呢？雞湯是我們生活中常見的滋補佳品，可為什么痛風(fēng)病人不能吃？雞湯的營養(yǎng)價值極高，它能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，還能刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，從而使人的食欲得到增強。對食欲不佳的人來說，雞湯是一種開胃良藥，但并不是每個人都適合食用。

雞湯中的含氮浸出物會加重心、肝、腎的負擔(dān)，因此患有心臟病、肝臟病、腎臟病的人應(yīng)少喝雞湯。雞湯中含有的嘌呤堿等物質(zhì)，會增加體內(nèi)過多尿酸的形成，從而會使?jié)儾夯⒄T發(fā)痛風(fēng)，因此，患有痛風(fēng)的人則不應(yīng)喝雞湯。

高嘌呤食物有胰臟、鳳尾魚、肝臟、腎贓、腦、肉湯、雞湯、禽畜肉類、鯉魚、鱔魚、鱸魚、梭魚、沙丁魚、火腿、貝殼類水產(chǎn)、扁豆等。此類食品應(yīng)嚴格限制。或采用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復(fù)燉棄湯食之。