春季養(yǎng)生粥一、枸杞子粥

原料：枸杞子30g，粳米或小米30g。

制法：將枸杞子和粳米洗凈，加水適量用文火煮成粥頓服。每日兩次。

特點(diǎn)：有補(bǔ)肝益腎，益精血，堅(jiān)筋骨，聰耳安神，令人長壽，還適用于頭暈?zāi)垦＃靡暬璋担悄虿。靖危幪撔透哐獕骸?/p>

春季養(yǎng)生粥二、核桃粥

原料：粳米250g，核桃仁150g。

制法：將粳米洗凈入鍋中，加適量的水先用旺火煮開，然后改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。

特點(diǎn)：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，有食療作用。

春季養(yǎng)生粥三、首烏粥

原料：首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。

制法：首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然后去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內(nèi)，加清水適量同煮為粥。

特點(diǎn)：何首烏具有強(qiáng)壯神經(jīng)作用，可治療神經(jīng)衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應(yīng)用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，貧血，神經(jīng)衰弱，高血脂，便秘等癥。

春季養(yǎng)生粥四、紅棗花生粥

原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克。

方法：大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。

功效：有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

春季養(yǎng)生粥五、羊骨韭菜粥

原料：羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。

制法：將羊骨洗凈，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋后，再將洗凈的大米人鍋，煮至大米爆腰時，揀出姜、蔥，加入韭菜短節(jié)，熬煮稠時，撈出骨頭，加精鹽調(diào)味，溫?zé)崾持４酥噘|(zhì)濃稠，鮮香適口。

春季養(yǎng)生粥六、蘿卜粳米粥

原料：白蘿卜250g，粳米100g。

制法：先將白蘿卜洗凈，切成小塊;將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量及蘿卜塊人鍋內(nèi)，同煮為粥。

特點(diǎn)：民間諺語：“蘿卜出，醫(yī)生哭”，人常吃蘿卜粥，對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。

春季養(yǎng)生粥七、山藥蛋黃粥

原料：山藥50g，蛋黃2個，粳米150g。

制法：將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗凈，切片，粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內(nèi)，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內(nèi)再攪拌燒開即成。

特點(diǎn)：蛋黃古稱雞子黃，方書《長沙藥解》載“雞子黃，補(bǔ)脾精而益胃液，止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補(bǔ)食品。它還適用于心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等癥。

春季養(yǎng)生粥八、蓮子粥

原料：蓮子去心30g，糯米100g。

制法：將蓮子加水適量，先煮爛，然后將糯米洗凈，與蓮子同煮成粥頓服。每日2次。

特點(diǎn)：有益腎固精，養(yǎng)心安神，健脾清火之功效。適用于失眠多夢，夜間多尿、遺精、慢性腹瀉等。