清熱排毒降壓降膽的補(bǔ)鈣菜你還沒(méi)吃嗎
木耳菜和木耳，雖一字之差，功效卻差了十萬(wàn)八千里哦~
木耳菜又名落葵，葉片肥厚柔軟，有彈性，適口性極好，味鮮滑潤(rùn)。常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。
木耳菜的功效與作用
1、補(bǔ)鈣
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，較為適宜老年人食用。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用于治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
3、滋補(bǔ)健體
木耳菜有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，全草可用于久病體虛，頭暈；根部治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥；花治乳頭破裂，水痘。
4、降血壓、降膽固醇
木耳菜除口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的食療保健功效。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。
5、治療便秘
治療便秘、腰膝酸軟、皮膚干燥、便血等病癥。
木耳菜怎么吃
1、蒜蓉木耳菜
主料：木耳菜 (400克)
輔料：蒜瓣 (適量)
做法：
1、取3到4個(gè)蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。
2、木耳菜清洗干凈，瀝去多余的水份，摘成一葉一桿的大小。
3、起鍋燒熱適量油，倒入摘好的木耳菜。
4、大火快速翻炒10來(lái)秒。
5、待木耳菜開(kāi)始變?nèi)彳浀臅r(shí)候，調(diào)入1茶勺的鹽翻炒均勻。
6、放入蒜茸。繼續(xù)翻炒約10來(lái)秒即可出鍋。
2、木耳菜煎餅
主料：面粉 (50克)、木耳菜 (一顆)、雞蛋 (一個(gè))
輔料：肉松 (少許)、千島醬 (少許)、水 (少許)
做法：
1、木耳菜切碎
2、木耳菜、雞蛋、面粉混合，調(diào)入少許鹽
3、加入少許油
4、用適量的水混合成面糊
5、鍋里放油加熱，倒入面糊
6、中火煎成煎餅
7、煎好之后再放入肉松，淋上千島醬
8、卷成圓形切成一塊塊就可以裝盤(pán)了
