瘦肉冬瓜湯怎么做？看完后就全明白了
2017-07-10 22:51:58 來源：360常識網
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導語：瘦肉冬瓜湯是大家非常熟悉的一道美食了，通過名字就知道大概需要哪些食材，制作的步驟也不難，但有的人做出來的湯非常好喝，有的人就做不到
瘦肉冬瓜湯是大家非常熟悉的一道美食了，通過名字就知道大概需要哪些食材，制作的步驟也不難，但有的人做出來的湯非常好喝，有的人就做不到這一點，這恐怕是沒有掌握細節的原因。
一、瘦肉冬瓜湯的做法
1、豬肉切塊，焯水
2、焯出血沫后撈出，洗凈
3、放入壓力鍋，加白酒，姜片，蔥段，熱水，八角，壓20分鐘
4、壓好的肉
5、冬瓜去皮切塊
6、冬瓜放入鍋里，加姜片，肉湯，開火
7、加燉好的瘦肉
8、加粉絲，鹽，一同燉制
9、燉制冬瓜入味即可關火，放香菜，撒少許胡椒粉，淋幾滴香油
10、盛入碗中
二、冬瓜瘦肉湯的做法
1.冬瓜去皮切塊待用
2.瘦肉切片待用
3.瘦肉放熱水中焯一下撈出用涼水沖洗一下
4.將冬瓜、肉、蔥、姜放入高壓鍋填適量水
5.蓋鍋開始加熱，15分鐘即可，打開鍋蓋放適量鹽和味精調味
三、冬瓜瘦肉湯的做法步驟
1、做法：冬瓜洗凈去皮，切成一塊塊的，瘦肉洗凈。
先起鍋煮水開放瘦肉，煮至血色出來，拿出，清洗干凈。
起鍋煮一鍋水，按需要的分量定，等水開，將冬瓜放入，煮約一分鐘，再將瘦肉放入。
關小火煮至冬瓜變軟。放入精鹽，按自己的口味加。
出鍋，既可以喝了。嘿嘿如果喜歡油膩一點也可以先將冬瓜炒一下再煮成湯。或者放點肥一點的豬肉進去。
2、放桌上就可以開動啦。
四、瘦肉冬瓜湯的做法
1、冬瓜切塊，瘦肉切片，姜切大塊，表面劃幾刀。蔥白切段，小蔥切蔥花
2、瘦肉、姜和蔥段冷水下鍋。大火煮開后撇去表面浮沫，放入冬瓜。再次煮開后轉小火，煮到冬瓜軟爛但不要煮散，大概20min就夠了，這款湯比較淡不用煮太久。
3、放適量鹽，再煮一會。最后撒蔥花，滴上一點植物油（最好不要放香油，味道不太搭）就OK啦~
