酸湯排骨的做法有哪些？
2017-07-10 22:42:19 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：酸湯排骨可以起到很好的開(kāi)胃消食的效果，雖然是肉食，但是做酸湯味道，那么還可以帶來(lái)不一樣的美味和口感，那么下文就來(lái)具體介紹一下，酸湯
酸湯排骨可以起到很好的開(kāi)胃消食的效果，雖然是肉食，但是做酸湯味道，那么還可以帶來(lái)不一樣的美味和口感，那么下文就來(lái)具體介紹一下，酸湯排骨的不同做法。
做法一
1.用清水把排骨燉熟
2.把西紅柿切成顆粒狀，放入油鍋里(少量豬油)弄成西紅柿醬汁
3.放入開(kāi)始燉好的排骨和湯，放鹽，些許花椒
4.等待湯冒，放入火腿腸，土豆，白菜，豆芽等配菜
5.最后放入蔥花，完成。
做法二
1.蘿卜切小塊。小肋排用涼水燒開(kāi)焯燙后用熱水洗凈瀝干。八角，花椒，小茴香，香葉裝料盒
2.高壓鍋放入焯燙好的排骨，加入鹽和料盒，姜塊，蔥段，高壓上汽后中火10分鐘。然后加入蘿卜和老醋，繼續(xù)壓5分鐘。出鍋放雞精和香油
做法三、
材料
主料：小肋排半斤；
輔料：青蘿卜半個(gè)、八角，花椒，小茴香，香葉適量、蔥，姜，鹽，老醋，雞精適量
酸湯排骨
1、蘿卜切小塊。小肋排用涼水燒開(kāi)焯燙后用熱水洗凈瀝干。八角，花椒，小茴香，香葉裝料盒
2、高壓鍋放入焯燙好的排骨，加入鹽和料盒，姜塊，蔥段，高壓上汽后中火10分鐘。然后加入蘿卜和老醋，繼續(xù)壓5分鐘。出鍋放雞精和香油
小貼士
這個(gè)湯一定要放多多的老醋才好喝。具體放多少要根據(jù)自己的口味。
