太子參無花果瘦肉湯營養(yǎng)價(jià)值要了解

2017-07-10 21:31:20　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹，這道食物對人體的作用也很大，其中滋養(yǎng)潤腸的功效非常明顯。太子參無花果瘦肉湯做法不算太難，營養(yǎng)價(jià)值

太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹，這道食物對人體的作用也很大，其中滋養(yǎng)潤腸的功效非常明顯。太子參無花果瘦肉湯做法不算太難，營養(yǎng)價(jià)值豐富。平時(shí)可以喝這道湯是可以助消化的。

1.做法

食材：瘦肉400g，太子參20g，無花果50g，蜜棗2顆，鹽適量姜3片

做法：

瘦肉，可以用豬腱肉，切適量大小片，并好姜3片;太子參，無花果，蜜棗等洗凈備用;把瘦肉，姜片冷水下鍋;煮開后去血水，再過清水洗凈;砂鍋里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入鍋;把2備好的配料也一起放入;煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1.5-2小時(shí);食用前加鹽調(diào)味即可！

2.營養(yǎng)價(jià)值

太子參性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。由于其性味平和，不燥不熱，廣泛用于方劑和飲食療法上，常用于脾虛體倦，食欲不振，肺燥干咳，病后體虛。再配以潤肺、健脾、補(bǔ)益的無花果煲豬瘦肉，還可用于脾胃虛弱，食難消化，或消化不良。太子參無花果瘦肉湯此湯有滋陰潤燥之功效，其營養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)闊o花果果實(shí)富含糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)元素，以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人體的活性成分。

3.太子參無花果瘦肉湯的宜忌人群

因?yàn)闊o花果性寒，凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。但太子參無花果瘦肉湯也有很多適宜人群哦，其適宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產(chǎn)后乳汁缺乏及癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用。