海參蘿卜排骨湯的做法是什么？
2017-07-10 19:48:56 來源：360常識網
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導語：說起海參排骨湯相信很多人都喝過，特別滋補，特別的美味，可是如果在此湯里放蘿卜，一起熬制，相信很多人都沒嘗試過。其實海參蘿卜排骨湯的
說起海參排骨湯相信很多人都喝過，特別滋補，特別的美味，可是如果在此湯里放蘿卜，一起熬制，相信很多人都沒嘗試過。其實海參蘿卜排骨湯的做法是非常簡單的，它不但保持了湯的鮮美，同時還增添了蘿卜的助消化的功效，對人體的健康是十分有益的。
一、原料：
海參、蘿卜、排骨、干貝。生姜、老酒、鹽。
二、做法：
1、將海參發好，蘿卜切滾刀，排骨去血水、干貝泡好。
2、紫砂電燉鍋加冷水將姜片和材料全部加入。定時3小時熟爛后加鹽、料酒即可。
三、注意事項
1、海參秋季進補，海參是首選。人說：山有人參，海有海參。兩參均以補益人體而盛名。人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零。具有：補腎益精，滋陰養血，陰陽雙補，增強體質。延緩衰老，改善睡眠。提高記憶力，抗疲勞。調節血脂，抗腫瘤，抗輻射。改善骨質疏松。促進生長發育等功效。常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。
2、蘿卜“十月蘿卜小人參”之說蘿卜能助消化，生津開胃，潤肺化痰，祛風滌熱，平喘止咳，順氣消食，御風寒，養血潤膚，百病皆宜。現代科學研究還發現，蘿卜含水分91．7％，含豐富的維生素C，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素。還含有木質素、萊釀腦、膽堿、氧化酶素、甘酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。實踐證明，蘿卜具有防癌、抗癌功能。蘿卜中所含蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度。蘿卜含芥子油和粗纖維；可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫務人員發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。所以常吃、多吃蘿卜對人類健康是有相當益處的。
