菠菜豬肝湯的作用有哪些

2017-07-10 19:08:12　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：每天三頓飯是大家都必須經(jīng)歷的事情，一頓不吃飯的話，就可能導(dǎo)致大家沒有充分的精力和體力做其他的事情。平時(shí)大家食用的飯菜豐富多樣，而很

每天三頓飯是大家都必須經(jīng)歷的事情，一頓不吃飯的話，就可能導(dǎo)致大家沒有充分的精力和體力做其他的事情。平時(shí)大家食用的飯菜豐富多樣，而很多人也有喝湯的習(xí)慣，菠菜豬肝湯就是很多人喜歡的食物。那么，菠菜豬肝湯的作用有哪些呢？對(duì)于許多人感興趣的這一問題，一起來看看下文的解答。

豬肝菠菜湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。菠菜嫩滑，此菜湯鮮肉爽嫩。豬肝很適合貧血、電腦工作者和愛喝酒的人食用，因其膽固醇含量較高，高膽固醇、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。豬肝菠菜湯的制作方法如下所示：

豬肝菠菜湯材料：豬肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清雞湯(1碗)

調(diào)料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、濃縮雞汁(1/3湯匙)

1、豬肝洗凈拭干水，用刀切成薄片。

2、菠菜去除根部，洗凈后從中間切半；姜去皮切成絲。

3、將豬肝片放入滾水氽燙10秒，去除血水，撈起瀝干水待用。

4、燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。

5、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。

菠菜豬肝湯的作用有哪些呢？菠菜豬肝湯的功效還是相當(dāng)?shù)亩嗟模@種湯味道比較的鮮美，可以給人提供許多的營養(yǎng)元素。平時(shí)一些經(jīng)常熬夜勞累的人，以及免疫力低的人們，都是可以喝點(diǎn)菠菜豬肝湯調(diào)理一下的。而且喝點(diǎn)湯，還能保護(hù)腸胃健康，預(yù)防便秘。