海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢
2017-07-10 18:59:22 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：海鮮相信很多朋友們都喜歡吃，而且有的人為了品嘗特色的海鮮，大家會(huì)去一些遙遠(yuǎn)的地方，想吃海鮮想做出完美的海鮮，那么首先要學(xué)會(huì)如何處理
海鮮相信很多朋友們都喜歡吃，而且有的人為了品嘗特色的海鮮，大家會(huì)去一些遙遠(yuǎn)的地方，想吃海鮮想做出完美的海鮮，那么首先要學(xué)會(huì)如何處理海鮮，海鮮處理是非常關(guān)鍵的，每一個(gè)人喜歡吃海鮮的種類不同，有的人喜歡吃貝殼類的，有的人喜歡吃蝦類的，那么海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢。
材料：花蛤半斤，大蝦6個(gè)，日本豆腐兩個(gè)，豆皮一張，金針菇一小把，菠菜兩顆。
調(diào)料：蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，雞精，香油。
蛤蜊海鮮湯
做法：
1·鍋中燒開水放入洗凈去掉老梗的金針菇焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2·再放入豆腐焯燙片刻撈出備用。
蛤蜊海鮮湯
3·放入豆皮繼續(xù)焯燙撈出備用。
4·花蛤用淡鹽水滴一滴香油，浸泡2個(gè)小時(shí)吐泥沙后，重新加入清水煮開焯燙。
蛤蜊海鮮湯
5·至全部張嘴撈出，煮蛤蜊的水過濾一下倒入砂鍋。
6·炒鍋倒油爆香蔥姜。
蛤蜊海鮮湯
7·把大蝦倒入翻炒片刻。
8·加入少許料酒炒出香味。
蛤蜊海鮮湯
9·把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開5分鐘。
10·再把金針菇，豆腐，豆皮放入繼續(xù)煮上5分鐘
蛤蜊海鮮湯1
11·加入蛤蜊繼續(xù)2分鐘。
12·加入菠菜煮軟。
蛤蜊海鮮湯
加入鹽，胡椒粉調(diào)味，最后加入少許香油關(guān)火。
一道海鮮身體趟與眾不同的是，有湯有貝殼，而且我們還可以放入其他的海鮮混著做，在這其中，再加入豆腐，豆皮營養(yǎng)價(jià)值好，而且味道也比較特殊，在出國前喜歡吃口味比較重的朋友，可以加入一些鹽或是胡椒粉，如果再來一些孜然粉的話味道就更好了。
