萵筍老鴨湯怎么做

2017-07-10 17:36:51　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：鴨子的肉質(zhì)是十分鮮美的，它里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣鐵元素，對(duì)于我們的身體是非常有幫助的，而鴨子的肉是屬于涼性的，還能夠幫助我們

鴨子的肉質(zhì)是十分鮮美的，它里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣鐵元素，對(duì)于我們的身體是非常有幫助的，而鴨子的肉是屬于涼性的，還能夠幫助我們生津止渴、趨熱解毒和利尿排尿等作用，說到滋補(bǔ)作用還是老鴨湯比較有效，而且制作的方法也比較簡(jiǎn)單，那么萵筍老鴨湯怎么做呢？

做法一

鴨子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨魚一起煮，任何作料不要放，用電飯煲的話1-2個(gè)小時(shí)就可以了，如果嫌不夠爛的話，可以繼續(xù)煮。煮好后加鹽和味精就OK了。喜歡吃桂圓的話可以加點(diǎn)桂圓一起煮。

看你喜歡新鮮墨魚還是干貨墨魚了，新鮮墨魚直接和鴨子煮，干貨墨魚要好好洗洗，然后泡幾個(gè)小時(shí)再煮。

做法二

1、將老鴨洗凈，切成塊，用沸水焯下，去血水。

2、山藥去皮切成片。

3、沙鍋燒水放入姜片、紅棗，待水開后放入老鴨，再開后放入料酒，然后依次放入枸杞白糖。

4、湯不要煲的太久，大概有一個(gè)半小時(shí)就可以了，等湯煲到一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候放入山藥，待湯快好時(shí)再放鹽，即可。

以上就是關(guān)于萵筍老鴨湯怎么做的介紹，其實(shí)方法還是比較簡(jiǎn)單的，我們只要準(zhǔn)備好上面介紹的食材，將鴨肉處理干凈，最重要的是要去除鴨肉的腥味，這樣做出來的湯才會(huì)更加美味可口，也可以在湯中加入一些枸杞和紅棗，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富。