干貝絲瓜湯的做法
一到夏天，特別是天氣很熱的時候，大家都會越來越越煩躁，心情也會變得煩悶，吃飯胃口也不好，總之太熱就會影響各方面的情緒，夏天也會使人容易上火，所以都是要注意養(yǎng)生的，但是在這個快節(jié)奏的社會，養(yǎng)生大多沒那個精力，所以在日常生活中也是可以通過食療來達到效果，下面就來介紹一款對身體很好的湯的具體作法，
材料：干貝1顆，絲瓜150公克，姜末3公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄
做法：
1.干貝用50㏄水泡1分鐘后，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
2.絲瓜去皮后將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切絲。
3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、姜末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
4.待作法3再度煮沸后，轉(zhuǎn)小火用太白粉水勾薄芡后關(guān)火，灑上香油即可。
絲瓜適合人群：
一般人群均可食用。
1. 月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜；
2. 體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
保健功效：
夏日宜飲“滾湯”，更宜常飲素湯。絲瓜原產(chǎn)印度尼西亞，約從唐宋時傳入我國，經(jīng)歷幾百年的培植，已有多個品種。絲瓜一年四季均可入湯為菜，但在夏日時尤為清甜、可口。干貝糯香柔嫩，滋陰補益。常食可獲得大量蛋白質(zhì)。干貝滾絲瓜素湯清甜可口，是夏日清潤、解熱、養(yǎng)陰的家庭簡單靚湯。
干貝絲瓜湯的做法就是這樣的了，在炎熱的夏天，如果感到疲倦并且胃口不佳，就可以自己在家試著做這個湯，湯圓材料簡單在，都是在菜市場可以買到的，作法也不繁瑣，所以還是很好學(xué)的，開胃又簡單還能調(diào)理身體，可以說是做家常菜時候的不二選擇，學(xué)會以后，每年夏天吃飯也不會覺得那么難熬了。
