烏雞湯的療效有哪些
烏雞湯是大家在日常飲食中經(jīng)常食用的食物，烏雞肉質(zhì)沒(méi)有多余的脂肪對(duì)人體是非常的安全，烏雞湯也是一道非常滋補(bǔ)的湯品，尤其是對(duì)于女性貧血、月經(jīng)不調(diào)等疾病有很大的幫助，烏雞湯也可以補(bǔ)氣溢血強(qiáng)身健體的功效，那么烏雞湯的療效有哪些呢？下面讓我們一起來(lái)了解一下。
烏雞湯是傳統(tǒng)的名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一幟，粵菜是中國(guó)著名八大菜系之一，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由 ，食之自在。
藥膳烏雞湯
主料烏雞1只、沙 參20克、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、鹽適量。
制作步驟：
1，烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈。
2， 將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻。
3 ，把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。
4，將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食前加鹽調(diào)味。
黃芪銀杏烏雞湯
功效：益氣補(bǔ)血、潤(rùn)發(fā)養(yǎng)發(fā)
原料：黃芪2克，銀杏 5克，烏雞180克。調(diào)料：鹽、蔥、姜、 料酒適量。
制作方法：
1.將烏雞斬塊后， 在沸水中焯一下，將水倒掉
2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個(gè)小時(shí)，熟后加入鹽稍煮即可
備注：如果煲湯， 可以將整只雞放入，需煲3個(gè)小時(shí)左右。
綜上所述便是烏雞湯的療效詳細(xì)介紹，適當(dāng)?shù)氖秤脼蹼u湯可以改善女性手腳冰涼、貧血、體質(zhì)差等問(wèn)題，也很適合產(chǎn)后食用，可以恢復(fù)產(chǎn)后虛弱的身體，同時(shí)也可以幫助身體快速恢復(fù)抵抗能力，長(zhǎng)期食用也可以達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，對(duì)身體有很大的益處。
