黃花菜粉絲湯的做法
黃花菜是我們經(jīng)常能吃的的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能起到提高身體免疫力和下奶的作用，尤其是很多女性在產(chǎn)后經(jīng)常使用黃花菜進(jìn)行煲湯能讓產(chǎn)后身體更快的恢復(fù)，并且還能有更充足的奶水，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黃花菜粉絲湯的做法。
黃花菜粉絲湯的做法
材料
豬脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金針菜30克、粉絲一把(約40克)、姜、蔥、香菜、胡椒粉各少許。
做法
1、干金針菜提前兩小時用水泡發(fā)，摘去硬蒂，洗凈擠干；粉絲用水泡軟；脊骨洗凈放入沸水中氽燙兩分鐘左右，撈出洗去血沫；姜切片，蔥切花，香菜切段；
2、將處理好的脊骨與姜片放入砂煲中，一次性加入適量的水(水要沒過脊骨并高出一些)，小火將砂煲預(yù)熱后中火將其煮開，再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；
3、加入金針菜，繼續(xù)煲30分鐘左右；
4、加入粉絲與適量的鹽，煲一到兩分鐘至粉絲熟軟后加入蔥花、香菜，撒入少許胡椒粉即可。
經(jīng)驗(yàn)分享：
1、煲湯時水最好一次性加足，如果沒有加足中途需要加水一定要加熱水；
2、用砂煲煮湯時要先用小火將砂煲預(yù)熱，然后中火煮開再轉(zhuǎn)小火慢煮，不能直接用大火，大火很容易使砂煲破裂。
金針菜具有良好的保健作用：它可以健腦、抗衰老。金針菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
金針菜可以降低膽固醇。研究表明，金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。金針菜所含的有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，對預(yù)防腸道癌瘤有一定功效。
飲食對身體的調(diào)節(jié)是最安全和有效的一種方法，尤其是經(jīng)常煲湯能很好展現(xiàn)食物營養(yǎng)和美味，并且口味也是比較清淡，上面就是黃花菜粉絲湯的做法的介紹，他制作起來非常的簡單快捷，但不適它豐富的營養(yǎng)價值。
